Frittelle di farina di ceci

Ingredienti

½ kg di farina di ceci

1 cubetto di lievito di birra

sale

olio di oliva

Preparazione

Fate sciogliere la farina di ceci in acqua in modo da ottenere un impasto abbastanza liquido e aggiungete poi il lievito di birra. Lasciate riposare per una giornata. A lievitatura ultimata aggiungete un pizzico di sale, mescolate bene e aiutandovi con un cucchiaio, friggete in olio bollente e servite caldissime.