Ingredienti:

100 gr di caffè macinato

2 litri di panna da cucina

400 gr di zucchero

Preparazione

Fate sciogliere il caffè nella panna, mettete il tutto sul fuoco e quando comincia a bollire aggiungete lo zucchero. Continuate a mescolare fino a quando non sarà tutto ben amalgamato, dopo di che fate riposare il preparato in modo che il caffè si posi sul fondo. Aiutandovi con un passino molto fino, filtrate il tutto, versate il liquido ottenuto nella sorbetteria e lavorate fino a quando non sarà pronto il gelato.